News

A Piano di Sorrento dibattito su “alimentazione e cancro” col Prof. Mirco Bindi

Pubblicato il da & nella categoria Alimentazione, News, salute.

Il Comune di Piano di Sorrento ospiterà Venerdì 20 Aprile, alle ore 18 nella sala consiliare, un confronto su un tema di scottante attualità: il rapporto tra alimentazione e cancro. L’iniziativa voluta dall’Assessore alla Cultura Carmela Cilento ha ospite il prof. Mirco Bindi, oncologo dell’Università di Siena, ricercatore e autore del libro “L’Alimentazione nella prevenzione…

Leggi tutto »

“T4F” tappa a Barcellona del team di progetto dal 9 all’11 Aprile

Pubblicato il da & nella categoria News.

Dal 9 all’11 Aprile 2018 il Team internazionale di Progetto “T4F“, fra cui anche l’UCMed, è stato impegnato a Barcellona, presso la sede dell’Eshob escola superior d’hostaleria de barcellona, per aggiornare i lavori in corso e avviare una verifica tecnica sul programma di “Alimentazione Sostenibile” che si concluderà nel novembre 2019. Prossima tappa a Sorrento…

Leggi tutto »

A Geo su Rai3 le bellezze e i sapori di Sorrento e dintorni (Video)

Pubblicato il da & nella categoria News.

Al programma “Geo” su Rai 3 sono andati in onda due documentari dedicati alla terra sorrentina e gragnanese, ai loro sapori e tradizioni, ai talenti che ne coltivano e salvaguardano l’identità e le tradizioni. I documentari sono stati realizzati da Francesca Topi e Marco Rossetti con la collaborazione di UCMed. Si ringraziono tutte le Aziende…

Leggi tutto »

La scomparsa di Marchesi e Bocuse, i grandi della cucina europea

Pubblicato il da & nella categoria News, notizie dal mondo.

In poche settimane la cucina mondiale perde due numi tutelari: l’italiano Gualtiero Marchesi (26 dicembre 2017) e il france Paul Bocuse (20 gennaio 2018). Due storie umane e professionali che hanno il merito di aver originato scuole di sapori e di saperi universalmente riconosciute cui si ispirano intere generazioni di cuochi in Italia, in Francia,…

Leggi tutto »