Ricette

Per la pasta 400 gr di semola di grano duro 200 gr di acqua calda (40 -50°C) 6 gr di sale fino Per il sugo 600 gr di polpa di zucca 60 gr  di pancetta affumicata a dadini Rosmarino 150 ml di vino bianco 20 gr di burro 2 cucchiai di ricotta fresca 1 cipolla…

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