L’Università della Cucina Mediterranea – A.p.s. di Sorrento, l’associazione Sunugal di Milano e l’hostel-ateliers Begue Pokai del Senegal hanno siglato un accordo di collaborazione denominato ZERO Positivo.
L’accordo prevede che UCMed monitori e accompagni il processo di RSI (Responsabilità Sociale d’Impresa) già in essere presso l’ostello Begue Pokai che si trova nel il villaggio di pescatori di Kelle/Toubab Dialaw in Senegal, avente ad oggetto in particolare le strategie Rifiuti ZERO e del cibo KM Zero.
UCMed sarà coadiuvata dall’Associazione Partner “Una Stella per l’Ambiente“, delle rete Zero Waste hotel.
I primi risultati saranno noti a fine 2015.
