Pubblichiamo con piacere la ricetta che ci ha gentilmente inviato dagli USA Andrea Pagano, giovane ambasciatore della nostra cultura gastronomica all’ estero. Attualmente proprietario del suo Andrea’s Italian Restaurant a Canfield, Ohio, lo chef Andrea Pagano ci racconta di aver maturato la sua esperienza nelle cucine di importanti alberghi e ristoranti italiani. Ecco la…