Il Polo Gastronomico Professionale “Campania in 3B”

Presentazione Polo all'Istituto "Elena di Savoia" Napoli

Presentazione Polo all’Istituto “Elena di Savoia” Napoli

Il 23 Maggio 2014, nell’aula magna dell’Istituto Tecnico “Elena di Savoia” a Napoli è stato presentato il Polo Professionale “Campania in 3B” promosso da 49 Partner con capofila l’Università della Cucina Mediterranea, associazione di promozione sociale nata a Sorrento nel 2009 e accreditata come centro di formazione regionale con Aut. n°79 del 2.5.2012. La dirigente scolastica Paola Guma ha introdotto i lavori dell’Assemblea cui ha fatto seguito l’intervento di Sergio Corbino, presidente dell’UCMed. Il progetto “Campania in 3B” (in ossequio al Decreto Dirigenziale N°03 del 6 novembre 2013) per l’Enogastronomia, il Turismo e i Beni Culturali è stato presentato da Vincenzo Califano nominato direttore del Polo Professionale. A chiudere i lavori dell’Assemblea, cui hanno partecipato i Promotori dell’ATS, studenti e giornalisti è intervenuto l’On. Severino Nappi, Assessore Regionale al Lavoro e Formazione della Campania. Nella videogallery sono pubblicati i servizi sull’evento.

Team UCMed

Team UCMed

Le attività formative del POLO coinvolgeranno istituti delle cinque province campane che avranno l’opportunità di attuare sul campo la formazione grazie alle Aziende Partner aderenti alla rete e alle tante altre imprese che, apprezzando il progetto, hanno inteso e intendono aderire al programma.  Nello stesso tempo proseguono all’UCMed le attività di formazione rivolte non solo agli studenti, ma anche agli appassionati di cucina e ai turisti, soprattutto stranieri, interessati ad acquisire la conoscenza dei prodotti d’eccellenza dell’agroalimentare campano e le tecniche di base di una cucina d’eccellenza, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. 

S. Corbino, P. Guma, S. Nappi

S. Corbino, P. Guma, S. Nappi

         

L’UCMed propone anche iniziative in campo culturale e artistico per la valorizzazione e promozione del gusto italiano in tutte le sue diverse espressioni. Tra queste “Cine Cibo 2014“, che si svolge ogni settimana presso lo storico Gran Caffè Marianiello di Piano di Sorrento (Na), è una rassegna che propone l’abbinamento del cinema con i piatti realizzati da Chef emergenti, fra i quali anche gli allievi formatisi ai Corsi dell’UCMed.

A Luglio 2014 l’UCMed realizzerà, in partnership con l’Associazione Altroconsumo, una serie di appuntamenti dedicati alla conoscenza dei diritti dei consumatori in materia di alimentazione con la realizzazione di degustazioni improntate alla cultura della sostenibilità applicata nella cucina. 

L’UCMed non è solo formazione perchè ha tra i propri obiettivi la costituzione di un punto d’incontro e di confronto tra gli Operatori economici a livello nazionale ed internazionale. Collabora, per tramite apposite convenzioni, con l’Università Federico II di Napoli – Dipartimento di Economia e Dipartimento di Veterinaria. Stipula accordi e convenzioni per stage e corsi di specializzazione. Si interfaccia con le Associazioni dei Consumatori e dei Produttori. Collabora con le Istituzioni pubbliche e con le Scuole di ogni ordine e grado per sostenere, promuovere e valorizzare le produzioni agroalimentari, la cultura alimentare e la civiltà della tavola con particolare riferimento alla dieta mediterranea

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