Benvenuti nel sito di UCMed – Università della Cucina Mediterranea – Ente senza finalità di lucro nato a Sorrento nel 2009 per volontà di Mariano Russo, uno degli storici imprenditori del settore turistico-alberghiero della Penisola Sorrentina e per iniziativa di esperti ed operatori nel settore della gastronomia, dell’ospitalità, del turismo, della qualità e sicurezza alimentare, dell’informazione.
Il Centro ha intrapreso le proprie attività di studi e ricerche, oltre che di sensibilizzazione sui temi della valorizzazione e promozione territoriale nel 2009 avviando l’iter di accreditamento come centro di formazione presso la Regione Campania. Con decreto dell‘ARLAS della Campania – Agenzia per il Lavoro e l’Istruzione – l’UCMed ha conseguito l’accreditamento (aut. n° 79 del 2.5.2012) come Organismo di Formazione Professionale preposto a svolgere attività autofinanziate e attività finanziate o cofinanziate con fondi pubblici.
L’UCMed non è solo formazione. E’ un’Associazione che persegue l’obiettivo di costituire un punto d’incontro e di confronto per gli Operatori economici a livello nazionale ed internazionale; collabora con le Università stipulando accordi e convenzioni per stage e corsi di specializzazione; con le Associazioni dei Consumatori e dei Produttori; con le Istituzioni pubbliche e con le Scuole di ogni ordine e grado per sostenere, promuovere e valorizzare le produzioni agroalimentari, la cultura e la civiltà della tavola con particolare riferimento alla dieta mediterranea.
