Alle 15.45 la parola passa agli attori protagonisti della cucina: “Il punto di vista degli chef: esigenze e suggerimenti” con Giuseppe Aversa (Il Buco), Mariella Caputo (taverna del Capitano), Michele De Leo (L’Accanto), Danilo Di Vuolo (Ristorante Maxi) e Gennaro Esposito (Torre del Saracino). Alle 16.30 la tavola rotonda: “Come orientare la relazione tra industria…
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