Ufficio Stampa

La FAO nomina la comunità di Pollica “Eroe del Cibo”

News, notizie dal mondo / /

Da New York, Maurizio Martina annuncia il riconoscimento alla comunità custode della Dieta Mediterranea per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. L’annuncio durante la conferenza dedicata a Dieta Mediterranea e salute pubblica, organizzata alla New York University in occasione della settimana dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite. NEW YORK — La FAO nomina la Comunità di Pollica “Eroe […]

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Dalla Scienza alla Tavola: nasce l’offerta formativa in “Medicina Culinaria”

Alimentazione, salute / /

L’alimentazione non è solo nutrimento: è prevenzione, cultura e benessere integrato. Oggi l’Istituto Mediterraneo della Cultura Gastronomica è in grado di proporre un percorso formativo qualificato (a seguito del conseguimento del titolo di esperto in Medicina Culinaria corso erogato dal Gruppo Academy, accreditato IBA e coerente con gli obiettivi del Pact for Skills della Commissione

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Formazione e abilitazione alla “Medicina Culinaria”: nuove opportunità di professionalizzazione

Alimentazione, News / /

Il nostro direttore Vincenzo Califano ha superato brillantemente l’esame finale del corso di formazione in “Medicina Culinaria” presso il Gruppo Academy, accademia internazionale di formazione, ed è iscritto nell’albo europeo degli operatori qualificati. Si tratta di un importante risultato che qualifica ulteriormente le attività di educazione e di formazione alimentare e nutrizionale svolta da UCMed.

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MondoPasta: a Gragnano la pasta incontra il mondo

News / /

Dall’11 al 13 settembre Gragnano racconta il viaggio della Pasta di Gragnano IGP nel mondo: un viaggio che parte dalla città campana per incontrare culture, sapori e profumi lontani. La kermesse prevede inoltre il Premio Culturale a Lina Sastri, il francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e un ricco programma di incontri e spettacoli.

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Vico Equense si prepara alla grande kermesse della Pizza

News / /

L’attesa cresce e Vico Equense si prepara a vivere tre giorni dedicati al gusto, alla condivisione e alla sua identità più autentica. Dal 15 al 17 settembre torna Pizza a Vico, la manifestazione che celebra la Pizza di Vico e il patrimonio gastronomico della Città. Saranno 27 le pizzerie protagoniste dell’edizione 2026, per tre serate

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Mirco Bindi: “Cancro e Insulino Resistenza”

News / /

Mirco Bindi, oncologo, insieme a Monica Maggio, psicologa chef, hanno publicato il libro “Cancro e Insulino Resistenza” per la KDP Amazon (€ 16.60) per la collana Bio-Quantica Dentro e Oltre il Visibile. Si tratta di un “manuale d’uso quotidiano” che accende i riflettori sulle cause epigenetiche insospettabili che stanno alla base delle patologie cancerose. Il

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A Pomigliano d’Arco “Buona questa Birra”, progetto promosso da Unionbirrai

News / /

POMIGIANO D’ARCO – Giovedì 6 agosto al Drop Beer and Food la presentazione regionale di “Buona questa Birra!”, il progetto nazionale promosso da Unionbirrai. Una birra artigianale celebrativa, nata dalla collaborazione tra produttori indipendenti e pensata anche per il pubblico gluten free. Sarà presentata giovedì 6 agosto, alle ore 20.00, al Drop Beer and Food

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Enogastronomia: costituire un “distretto del gusto della Penisola Sorrentina”

Blog, News / /

Prendiamo spunto dall’ultimo report di TheFork sul turismo contemporaneo che si sofferma su un dato importante: per oltre l’80% dei viaggiatori la scoperta delle tipicità enogastronomiche non è un semplice “contorno“, ma la motivazione principale — o uno dei pilastri fondamentali — per la riuscita di una vacanza. I turisti non cercano soltanto una bella

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AIFO: usare bene l’olio extravergine significa valorizzare ogni piatto

Alimentazione, salute / /

L’olio extravergine di oliva non è un semplice condimento da aggiungere a fine preparazione, ma un ingrediente fondamentale della cucina italiana, capace di valorizzare gusto, qualità nutrizionale e identità dei piatti. È questo il tema dell’ultimo approfondimento di luglio promosso da AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari – nell’ambito del percorso di comunicazione realizzato insieme

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