Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food la grande comunità del cibo che ha portato anche alla fondazione dell’Università di Pollenzo, è venuto a mancare all’età di 76 anni nella sua città natale Bra, in provincia di Cuneo (Piemonte). Una vita dedicata alla valorizzazione delle colture e delle culture locali che l’hanno consacrato come uno […]
La scomparsa di Carlo Petrini fondatore di Slow Food Leggi tutto »
A Massa Lubrense in penisola sorrentina ritorna “La Tavola dei 300 Coast to Coast”. Nella splendida cornice della Taverna del Capitano, a Marina del Cantone, è stato presentato alla stampa il programma della III edizione de La Tavola dei 300. Quest’anno il viaggio sarà tutto dedicato al mare, con due appuntamenti speciali: 16 giugno –
A Massa Lubrense ritorna “La tavola dei 300 coast to coast” Leggi tutto »
Si rinnova l’appuntamento con la stagione della dichiarazione dei redditi e UCMed, ente certificato del terzo settore, rivolge l’invito ai Soci e ai Cittadini che intendessero sostenere le attività e le iniziative dell’Associazione a sottoscrivere l’erogazione del 5 per mille in favore di UCMed indicando nell’apposito riquadro il codice fiscale 90067970633. Si tratta di un
Roberta Garibaldi, docente universitaria e ricercatrice, è una delle più autorevoli esperte a livello internazionale sul turismo enogastronomico che continua a crescere. Nel suo libro bianco spiega le ragioni delle criticità che rischiano di rallentare questo sviluppo e le individua nella. Hospitality manager, curatori di esperienze, product manager territoriali, addetti all’accoglienza nelle aziende produttive: il
Roberta Garibaldi: ecco il libro bianco sulle professioni del turismo enogastronomico Leggi tutto »
L’origine fortemente meridionale della cucina italiana, tra curiosità, aneddoti e ricostruzioni storiche e poi gli 800 anni dell’Università Federico II celebrati anche attraverso il volume “Le origini della cucina italiana da Federico II a oggi” a cura della professoressa Paola Adamo con prefazione del rettore Matteo Lorito e le ricerche tra gli altri dei professori
Le origini della cucina italiana da Federico II a oggi Leggi tutto »
L’emergenza traffico e la crisi della mobilità in Penisola Sorrentina producono effetti a catena nel sistema socio-economico locale con ripercussioni anche sul comparto enogastronomico incidendo più o meno direttamente sulle attività ristorative e sui consumatori. L’istituzione da parte dell’Assessorato Regionale ai Trasporti di una Commissione regionale sulla mobilità aperta al contributo del mondo associativo (si
Mobilità in Penisola Sorrentina: una proposta di UCMed per la Commissione Regionale Leggi tutto »
CASTELLAMMARE DI STABIA – Sabato 18 aprile alle ore 9 presso il salone dei convegni di Palazzo Reale in Quisisana si terrà il convegno “Il cibo è medicina: il tumore del fegato si previene a Tavola“, in occasione della giornata mondiale del fegato. L’iniziativa è promossa dell’Associazione Astra, con il supporto scientifico del Centro di
SORRENTO – Venerdì 10 aprile alle ore 18.30 presso il Teatro Tasso incontro con Beatrice Mautino e Alberto Grandi su “Cibo senza confini” nell’ambito del la prima edizione del “Sorrento Coast Science Festival“. Si tratta di un evento a ingresso libero fino a esaurimento posti destinato a diventare una delle manifestazioni di punta della divulgazione
“Cibo senza confini” con Beatrice Mautino e Alberto Grandi Leggi tutto »
In queste settimane si dibatte sulla costituzione della DMO tra i comuni della Penisola Sorrentina in ossequio agli indirizzi dell’Assessorato al Turismo della Regione Campania che svilupperà le politiche di promozione attraverso questo strumento cui partecipano le istituzioni locali e il mondo dell’associazionismo e dell’imprenditoria. Insieme all’Associazione Atex della Campania abbiamo avuto modo di partecipare
A proposito di DMO in Penisola Sorrentina…un contributo di UCMed Leggi tutto »
Approfondire l’ultimo rapporto sul “oleoturismo” in Italia curato da Roberta Garibaldi significa aprire una serie di prospettive in gran parte sconosciute a chi si occupa di turismo in generale. Si evidenzia, dati alla mano, non solo la crescita del settore e dell’interesse dei turisti verso questo tipo di vacanza esperienziale, ma l’esistenza di segmenti diversi
